目標は関西超え！黒子としてみんなの成長を支えます！
YOSHINARI 良成
エリアマネージャー
群馬県出身。工業高校から美容学校を経てどんどんへ。実は初恋の女性が今の奥さんという一途な性格も‼内向的なタイプですが、丁寧な仕事でお客様のファンを増やしてきた実力派。自分が目立つよりも、教えたスタッフが誰かに褒められたときに一番の幸せを感じる、現場を陰から支える熱い心の持ち主です。
この会社に入社した決め手
18歳のとき、髪型が自由で夜に働ける条件に惹かれてどんどんのアルバイトを始めました。当時の店長が今の社長だったのですが、とにかく衝撃的でした。初対面の印象はいかつい人だったのですが、生ビールの泡の細かさにミリ単位でこだわっていて、そのプロの姿がたまらなくカッコいいと思ったんです。この人の下で本気で接客を学びたい、この会社で就職したいと心から思いました。最初はただ髪型自由だからという理由でしたが、あのとき感じた直感を信じて本当に良かったです！
仕事を面白く感じる瞬間
自分は内向的なタイプで、接客でガンガン前に出してファンをつくるような器用なやり方はできなくて…。だからこそ、お皿の向きを揃えることや網交換を言われる前にやること、最後に新しいおしぼりを出すことなど、細かい当たり前を徹底する決まりごとを作りました。地味な仕事ですが、これが店舗の確かな土台になるんです。この丁寧な仕事をベースにして、現場のスタッフがお客様から「美味しかった！」と笑顔をいただいたときが、自分のこと以上に嬉しくてやりがいを感じていますね。黒子として仲間を輝かせ、売上という結果を出していくプロセスが最高に面白いです。
会社の魅力、好きなところ
どんどんの魅力は、同じ方向を向きながらも、接客に関しては自由にお店の色を出せるところです。福岡の仲間たちはみんな明るくて、本当に家族みたいに支え合っています。今、九州エリアは勢いに乗っていて、グループ内でもNO.1の売上を叩き出しています。深夜営業は確かにハードですが、この勝ち組チームで働く楽しさは何物にも代えられません。将来的には、深夜のネックを解消する昼業態の「肉五郎」もどんどん展開していきたいと考えています。最終的には、関西の売上を全員の力で超えていくという熱い夢を、本気で追いかけられるこの職場が大好きです。